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Basilico…una meraviglia

20 luglio S. Apollinare vescovo Una delle piante aromatiche da me preferite è il basilico. Ecco alcuni suggerimenti per poterlo avere anche in inverno. Si possono fare tantissime ricette con questa pianta, si pensi ad esempio al  risotto al basilico o addirittura il  burro al basilico. Ma sappiamo come conservarlo per l’inverno evitando di farlo andare a male?  Il basilico è un’erba molto delicata e se…

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Di miele in miele

18 luglio S. Materno vescovo Nella nostra zona si produce molto miele: castagno, acacia, millefiori ecc.Quello di cui oggi vi parlo è quello di lavanda. Di colore quasi bianco e di sapore molto delicato, il suo aroma ricorda solo leggermente il profumo dei fiori da cui deriva. Non è facile trovare il miele di lavanda perché servono grandi distese di coltivazioni…

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Fiorin fiorello l’amore è bello…..

13 luglio S. Enrico II imperatore “Fior di margherita Cos’è mai la vita Se non c’è l’amore Che il nostro cuore fa palpitar Fior di verbena Se qualche pena l’amor ci dà Fa come il vento Che in un momento poi passa e va Ma quando tu sei con me Io son felice perché Fiorin, Fiorello, L’amore è bello vicino a…

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Notti magiche

24 giugno Natività di S. Giovanni Battista La notte appena trascorsa ci ha portato ad una giornata che nell’antichità era festeggiata perchè in cui si poteva notare ad occhio nudo che il sole in cielo aveva toccato la sua orbita più alta e man mano il suo passaggio si sarebbe da adesso in poi abbassato all’orizzonte. Poi c’è la figura di…

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I liquori del Martedì

09 aprile S. Massimo vescovo In linea con il mio evento  di questa settimana “Erbe aromatiche”, oggi vi consiglio un liquore realizzato con le foglie di menta. Prendete 100 gr di foglie di menta fresca e lasciatela macerare in 250 gr di alcool a 90° per 3 giorni. Trascorso questo tempo fate sciogliere 650 gr di zucchero a fuoco basso in…